HOT ! 北海道　かたくり　ピノノワール　2022　余市郡　希少　ニキヒルズ　750ml

カタクリ　ピノ・ノワール　Katakuri Pinot Noir　2022希少性の高い北海道のピノ・ノワール100％のワインです。北海道の女性たちが土地の個性を最大限に引き出したピノ・ノワール！余市郡仁木町のテロワールを表現した、しなやかでエレガントなスタイル。ラベルは、カタクリ群生とエゾリスがモチーフになっています。花言葉は「初恋」です。ワインは優しい旨味で、薫り高いエレガントなピノ・ノワールに仕上がっています。発酵期間は約2週間　1日2回のピジャージュPigeage　発酵温度は約20度　MLFは100％　糖度は22度　PH3.2　TA(総有機酸量) 9.8g/L　リンゴ酸　1.8g/L樽熟成　フレンチオーク　2年目樽から3年目樽使用　7～8カ月　瓶熟10か月樽材メーカー　Francois FreresとDARGAUD & JAEGLEアルコール度数は、12.5％、シャプタリザシオン Chaptalisation (補糖）や濃縮マストの添加などは行っておりません。ドンペリニヨン レゼルヴ ド ラベイ 1995。高級レストランで見かける赤ワイン。オルネライア　2012。ルイロデレールクリスタル1999　ヴィノテーク。ドライフルーツやスパイス、上品なタンニンと魅惑的なアロマが魅力のワインです。[2016] シャトー ムートン ロートシルト 750ml 赤。2021城戸ワイン城戸ワイナリープライベートリザーブ　マスミ・ブラン(白　辛口）。ワイン名の「かたくり」は、植物の名前で、北海道で自生するユリ科、雪解け後にいち早く可憐な花を咲かせる野草で、アイヌでは傷薬としても使用していました。ドンペリニヨン　ヴィンテージ　2013年　白　ブリュット　シャンパン。【ニコラフォール】 ニュイ・サン・ジョルジュ 'レ・ゼルビュ' (2022)。カタクリは、下向きに花を咲かせ、風雪に耐え健気な働く女性をほうふつさせます。新品・未開封☆Dom Perignonドン・ペリニョン☆ヴィンテージ 2002。フランス　シャトー　ラグランジュ　1998年。北海道余市郡仁木町ピノ・ノワール種100％　植樹　2016年ピノ・ノワールのクローンDijon系777　Dijon系828　（ラ・ターシュ系統）　UCD5（ポマール系）台木は5C（Vitis Riparia×Vitis Berlandieriの交配品種）収穫時期は2022年10月6日〜16日まで圧搾　20％全房　80％除梗　酵母は野生酵母を使用。モエシャンドン　ロゼ　アンペリアル　750ml　6本セット。secondモエシャン　モエ・エ・シャンドン　700ml 2本。